Gouda Brennnesselkäse (baby)

Haltbarkeit von Käse in Paraffin

Mit Paraffin überzogener Käse erhält eine schützende Schicht, die Luft fernhält. Dadurch bleiben Geschmack, Struktur und Qualität optimal erhalten. Gleichzeitig verhindert die Paraffinschicht das Wachstum von Schimmel und Bakterien.

Durch diese Schutzwirkung kann Käse in Paraffin mehrere Monate bis sogar ein Jahr haltbar bleiben, sofern er kühl und trocken gelagert wird. Wichtig ist, dass die Paraffinschicht unbeschädigt bleibt, damit sie ihre Funktion erfüllen kann. Beim Verzehr lässt sich die Paraffinschicht leicht entfernen. Der Käse darunter ist dann noch genauso frisch und aromatisch wie am Tag des Verpackens.

Reisen mit Käse

Innerhalb Europas gibt es keine Einfuhrbeschränkungen für auf diese Weise verpackten Käse. Unser Tipp: Nehmen Sie den Käse im Aufgabegepäck mit und nicht im Handgepäck. Für Reisen außerhalb Europas empfehlen wir, die Zollbestimmungen des jeweiligen Landes vorab zu prüfen.