Echte Goudse Topkwaliteit

Gegarandeerd Vers

Snelste Levering

  • nl
  • en
  • de

Bewaren van kaas

Bewaar en Vacumeren.

Na het snijden wordt de verse Gouda kaas zorgvuldig verpakt in een daarbij behorende vacumeerzak. De sealmachine onttrekt lucht uit de zak waardoor het rijpingsproces stopt. Hiermee wordt de houdbaarheidsdatum tot wel twee maanden verlengd. Op deze manier kunt u de kaas lang en hygiënisch bewaren.

U kunt dus gerust meerdere kilo’s bestellen. Hiermee bespaart u verzendkosten!

Kan ik kaas versturen tijdens de zomer/warme periode ?
Goudse kaas kan goed buiten de koelkast bewaard worden. Als de kaas warm, ‘zweterig’ of zacht bij u afgeleverd wordt kunt u de kaas eenvoudig in de koelkast leggen en u zult zien dat de kaas weer ‘hard’ wordt (de warmte tijdens het transport zal niet ten koste gaan van de kwaliteit en/of de smaak van de kaas).

Kan ik kaas invriezen ?
Het is beter om kaas niet in te vriezen dit gaat namelijk ten koste van de smaak.

Tips

  • Bewaar uw Goudse kaas op circa 9°C. Is de temperatuur te hoog dan versnelt u het rijpingsproces. Bij een te lage temperatuur wordt het aroma aangetast.
  • Een juiste vochtigheidsgraad is belangrijk. Teveel vocht kan schimmelvorming veroorzaken en te weinig vocht uitdroging. De groentelade van uw koelkast of een kelder zijn goede opbergplaatsen.
  • Verpak uw Goudse kaas luchtdicht met het gratis bijgeleverde kaaspapier (met name voor de snijvlakken)
  • Raak enkel de korst aan bij het snijden; aanraking van kaas met uw vingers kan schimmelvorming veroorzaken
  • Neem de Goudse kaas een half uur voor gebruik uit de koelkast om te “chambreren” zodat alle smaakstoffen vrijkomen.
X